Sokan ellenségként kezelik a szénhidrátot, pedig nem kellene így tekintenünk rá, hiszen vannak esetek, amikor még a fogyásunkat is elősegíthetik. Egyes szénhidrátok nemcsak remek súlycsökkentők lehetnek ugyanis, de még energiát is biztosíthatnak.

A szervezetünk számára három tápanyag szükséges a megfelelő arányban, ezek a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok. A szénhidrátok kis molekulákból állnak, melyek gyorsan felszívódnak a véráramban, megtalálhatók például a cukorban, a mézben vagy a gyümölcsökben.

Az összetett szénhidrátok, vagy más néven a keményítők, nagyobb molekulákból állnak és nehezebb megemészteni őket. Sok keményítőt tartalmaznak például a hüvelyesek és a zöldségek.

A rostok is szénhidrátok, amelyek jót tesznek az egészségünknek, különösen a jó emésztést és általánosságban a bélrendszer egészségét szolgálják. Sok rostot tartalmaznak többek között a magvak, a diófélék, a hüvelyesek, a gyümölcsök és a zöldségek.

A szénhidrátoknak van még egy csoportosításuk, vannak egyszerű és összetett szénhidrátok. Az egyszerű szénhidrátok lehetnek finomítatlanok és finomítottak. A kristálycukor például egy finomított, míg a gyümölcscukor egy finomítatlan szénhidrát.

Az összetett szénhidrátok közül is vannak finomított és finomítatlan változatok. Az előbbiek közé tartozik például a fehér liszt, míg a teljes kiőrlésű gabonák finomítatlan összetett szénhidrátok csoportjába sorolandók.

Az étkezés során arra kell törekednünk, hogy minél több finomítatlan szénhidrátot vegyünk magunkhoz, azaz rostban gazdag, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, zöldségeket és gyümölcsöket. Ezek a táplálékok nemcsak több rostot tartalmaznak, mint a finomított társaik, de jóval több olyan tápanyagot is, melyek mind szolgálják az egészségünket. Külön előnyük, hogy kevesebb kalóriát tartalmaznak, így segítenek az ideális testsúly megőrzésében.

Ha választanunk kell egy bulgurból készült étel és egy fehér lisztből sütött zsömle között, akkor az előbbi mellett döntsünk, hiszen jóval egészségesebb ez a finomítatlan összetett szénhidrát.

A rostos táplálékok fogyasztása azért is nagyon hasznos, mert  esetükben lassabban szívódik fel a cukor a véráramba. Ez fontos a vércukorszint szabályozása szempontjából, de így több lesz az energiánk is, ami a teljesítményünkön tükröződik igazán.

forrás:gyogyszernelkul.com/